魚代の平均は1か月いくら？二人以上の世帯6,081円・一人暮らし2,235円｜年齢と人数の早見表、刺身や干物の内訳、25年の減り方

魚代の中身は、生の魚と貝が半分あまり

二人以上の世帯の6,081円は、家計調査では次の4つに分かれます。「おもな品目」の列は、それぞれに入るものの例です。

分類	1か月	おもな品目
生鮮魚介	3,332円	刺身・切り身
塩干魚介	1,086円	塩さけ・たらこ
魚肉練製品	763円	ちくわ・かまぼこ
他の加工品	901円	かつお節・缶詰

生の魚と貝（生鮮魚介）が約55％で、残りの約45％が干物・練り物・缶詰などの加工品です。「他の加工品」は家計調査の「他の魚介加工品」のことで、魚介の漬物やつくだ煮もここに入ります。

魚代に数えるもの、ほかの費目に回るもの

魚に関わる買い物が家計調査のどの分類に入るかを、収支項目分類から拾いました。刺身は切り身と同じ扱いで、生鮮魚介に入ります。

買ったもの	入る分類
刺身・さしみの盛合わせ	魚介類（生鮮）
冷凍の魚・あさり	魚介類（生鮮）
しらす干し・いくら	魚介類（塩干）
かにかま・魚肉ソーセージ	魚介類（練製品）
かつお節・魚の缶詰	魚介類（加工品）
すし（弁当）・うなぎのかば焼き	調理食品
えびの天ぷら・魚の照り焼き	調理食品
回転ずし・宅配ずし	外食
わかめ・のり	野菜・海藻

冷凍の魚や、洗う・切るなど最小限の手を加えただけのものも生鮮魚介です。すしは、店以外で買って持ち帰った弁当が調理食品で、飲食店が出したものは宅配や持ち帰りでも外食になります。

世帯主が70歳以上の家は、29歳以下の約3.1倍

世帯主の年齢ごとに、二人以上の世帯の魚代（用途分類）と、そのうち生の魚と貝（生鮮魚介）に使った額を並べました。表の「うち生鮮」がその額です。

世帯主の年齢	魚介類	うち生鮮
29歳以下	2,448円	1,433円
30〜39歳	3,578円	1,999円
40〜49歳	4,787円	2,707円
50〜59歳	5,361円	2,997円
60〜69歳	6,469円	3,530円
70歳以上	7,668円	4,124円

年齢が上がるにつれて魚代は増え続け、70歳以上が7,668円で最も多くなります。同じ表の世帯人員で割ると、1人あたりは29歳以下が約840円、70歳以上が約3,280円で、差は約3.9倍に開きます。

世帯主が無職の世帯は7,370円、勤労者世帯は5,175円でした。29歳以下の行は、集計した世帯が99と30〜39歳の647の約7分の1なので、額は大まかな目安です。

人数ごとの魚代：3人以上はほぼ横ばい

総世帯（一人暮らしを含む）の用途分類から、魚介類を世帯の人数ごとに抜き出しました。「食料の中で」は、その人数の世帯の食料全体に占める魚代の割合です。

人数	魚介類	食料の中で
1人	2,235円	5.0％
2人	6,255円	7.9％
3人	6,095円	6.6％
4人	5,601円	5.4％
5人	5,853円	5.2％
6人以上	7,207円	5.8％

総世帯全体の平均は4,604円です。2人の世帯の6,255円は一人暮らしの約2.8倍ですが、3人から5人では5,601〜6,095円と、人数が増えても魚代はあまり増えません。

冒頭の二人以上の世帯の6,081円は、2人から6人以上までをまとめた平均です。1人あたりでは2人の世帯が約3,130円、4人の世帯が約1,400円で、食料に占める割合も2人の世帯の7.9％が最も高くなります。

一人暮らしでは、60歳以上の女性の魚代が大きい

単身世帯の男女・年齢別は品目分類の1年の額しか出ていないため、12で割った目安を添えます。品目分類は人に贈る魚まで数えるため、一人暮らし全体を12で割ると約2,420円になり、用途分類の2,235円を少し上回ります。

一人暮らし	1年	1か月
男・34歳以下	8,442円	約700円
男・35〜59歳	22,767円	約1,900円
男・60歳以上	36,552円	約3,050円
女・34歳以下	11,541円	約960円
女・35〜59歳	18,987円	約1,580円
女・60歳以上	42,848円	約3,570円
全体	29,000円	約2,420円

60歳以上の女性の約3,570円は、34歳以下の男性の約5.1倍です。男女とも60歳以上が最も多く、35〜59歳だけは男性の約1,900円が女性の約1,580円を上回ります。

34歳以下の行は、集計した一人暮らしが男性44・女性23と少なく、大まかな目安です。1年の魚代29,000円のうち、生の魚と貝は13,989円（約48％）でした。

魚の種類別：まぐろとさけに使う額が大きい

二人以上の世帯が2025年に使った1年の額の大きい魚を、品目分類から8つ選びました。「買った世帯」は、その月に買った世帯の割合を12か月で平均した値（購入世帯数）です。

魚の種類	1年	買った世帯
ほかの鮮魚	6,953円	43.4％
まぐろ	5,609円	37.1％
さけ	5,295円	41.2％
刺身の盛合わせ	4,087円	21.7％
えび	2,930円	26.9％
塩さけ	2,664円	23.4％
ぶり	2,538円	23.6％
貝類	2,528円	24.0％

「ほかの鮮魚」は、名前の付いた品目に入らない鮮魚（ほっけ・あんこう・さよりなど）の合計です。品目分類の魚介類は1年75,515円（1か月約6,290円）で、人に贈る分を含むぶん、用途分類の6,081円より大きくなります。

生の魚や貝を買う回数は、1か月に約5.7回

家計調査の購入頻度は、その品目にお金を使った回数を100世帯あたりで数えたもので、食べた回数とは違います。二人以上の世帯の生鮮魚介は1年6,830回で、1世帯では1年68.3回、1か月にならすと約5.7回です。

同じ生鮮魚介に1年で使った額は41,089円、買った量は約17.8kg（1か月約1.5kg）でした。品目では、まぐろが1世帯で1年9.0回、さけが8.9回です。生鮮魚介をその月に買った世帯は、月の平均で88.5％でした。

魚代は25年で約3割減り、実質の減りが続く

二人以上の世帯の用途分類の魚介類を、2001年から5年おきと最近の年で並べました。「実質の増減」は、物価の変化を除いて前の年と比べた増減率です。

年	1か月	実質の増減
2001年	8,339円	3.1％減
2005年	7,240円	1.4％減
2010年	6,398円	2.5％減
2015年	6,341円	2.2％減
2020年	6,224円	6.2％増
2022年	5,846円	12.6％減
2023年	5,996円	8.2％減
2024年	5,993円	1.0％減
2025年	6,081円	2.3％減

2000年の8,659円と比べると、2025年は2,578円少なくなりました。2000年以降で最も少なかったのは2022年の5,846円で、この年の実質の増減率は12.6％減でした。

実質の増減率がプラスになったのは、2001年から2025年までの25年で2013年と2020年の2回だけです。2025年も額は1.5％増えましたが実質は2.3％減で、値段の上がり方が額の伸びを上回りました。

食料に占める魚代の割合は、2000年の約11.7％から2025年は約6.8％に下がりました。魚介類は2010年まで肉類より多く、2011年に下回り、2025年は肉類の8,384円より2,303円少なくなっています。

2026年1〜8月の合計は46,973円で、前の年の同じ期間の45,806円を1,167円（約2.5％）上回りました。ただ、実質の増減率は8か月ともマイナスです。

店の魚の値段（東京都区部）

東京都区部で総務省が毎月調べている小売価格（小売物価統計調査）から、魚5種類の100gの値段を拾い、2025年9月と2026年8月を並べました。調べている銘柄は、まぐろが刺身用赤身のさく、さけが刺身用のサーモン、ぶりとさばが切り身、たいが刺身用のまだいです。

魚	2025年9月	2026年8月
まぐろ	496円	580円
さけ	518円	553円
ぶり	361円	453円
さば	154円	173円
たい	717円	717円

1年でまぐろは84円（約17％）、ぶりは92円（約25％）上がりました。ぶりはこの間、2026年2月の510円が最も高く、たいは717〜736円でほぼ横ばいです。

年末に増える魚代：12月は7月の約1.8倍

2025年の二人以上の世帯（用途分類）で、魚代の額が最も大きい月は12月の9,687円、最も小さい月は7月の5,343円でした。12月以外の11か月は、5,343〜6,128円の幅に収まります。

12月に大きく増える品目を、品目分類の月の額で7月と比べます。二人以上の世帯の2025年の額で、人に贈る分も含みます。

品目	12月	7月
かに	924円	21円
かまぼこ	791円	249円
魚介の漬物	731円	201円
まぐろ	686円	459円
えび	500円	192円
ぶり	419円	144円

かには12月が7月の40倍を超え、かまぼこと魚介の漬物も3倍を超えます。年末のかにやかまぼこの分を家計簿で分かるようにしておくと、翌年の12月の見積もりに使えます。

12月以外に山がある品目もあります。さんまは9月が448円で、1〜7月は毎月10円未満でした。かき（貝）は1月の145円が最も大きく、6〜9月は15円以下です。

計算の例：3人の家で1か月の魚代を数える

例として、3人の世帯で1か月分のレシートから魚に当たるものを拾い出したとします。額は説明のための例です。

• 刺身（まぐろとサーモンのさく）：2,200円
• さけとぶりの切り身：1,600円
• しらす干しとたらこ：700円
• ちくわとかまぼこ：500円
• さば缶とツナ缶：400円

合計の5,400円を人数の表の3人の行（6,095円）と比べると、約700円下です。世帯主が40代なら、年齢の表の4,787円に対しては約600円上になります。

同じ月のすし弁当1,500円まで入れると6,900円になり、3人の行より多く見えてしまいます。すし弁当は調理食品なので、魚代からは外して数えます。

100gの平均価格は、まぐろがさばの約2.1倍

家計調査（2025年・二人以上の世帯）で、主な魚の100gあたりの平均価格は次のとおりです。刺身か切り身かを分けずに、買った額と量から出した値なので、店の値札とは一致しません。

• まぐろ：312.65円
• さけ：264.17円
• ぶり：229.83円
• あじ：160.82円
• さば：145.46円
• いわし：96.16円

買う魚を替えたときの差は、値段の差に量（100g単位）を掛けると見当がつきます。月400gのまぐろをさばにすると約670円、月300gのさけをあじにすると約310円の差です（量は例）。

缶詰や練り物は、家計調査に100gの平均価格が出ていません。売り場の100gの値段を見比べれば、同じやり方で差を出せます。

家計簿で魚の額を分けて書く

家計簿の食費に魚の行を作るときは、家計調査の魚介類と同じ範囲にそろえると、年齢や人数の表と比べやすくなります。生のものと加工品で行を分けると、どちらで額が増えたのかも追えます。

• 魚の行（生）：刺身・切り身・丸ごとの魚、えび・いか・たこ、貝、冷凍の魚
• 魚の行（加工品）：干物・しらす干し・たらこ、ちくわ・かまぼこ、かつお節、魚の缶詰

魚が材料でも、次のものは家計調査では別の費目です。魚の行には入れず、それぞれの行に書きます。

• 惣菜の行：すし弁当、うなぎのかば焼き、魚の照り焼き、えびの天ぷら（平均は惣菜代の平均の記事）
• 外食の行：回転ずし、宅配ずし（平均は外食費の平均の記事）
• 交際費の行：お歳暮などで人に贈った魚（相場はお歳暮の相場の記事）

魚以外の食材や食費全体の目安は、肉代の平均の記事と食費の平均の記事で見られます。食費の行をどこまで細かく分けるかは、家計簿の食費の記事を参考にしてください。

よくある質問